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圆苞壳中富含膳食纤维,高达80%以上,而其中可溶性膳食纤维与不溶性膳食纤维的比例高达7:3。其他营养成分主要包括葡萄糖甙、蛋白质、多糖、和。
我国的《新资源食品管理办法》规定新资源食品具有以下特点:
(一)在我国无食用习惯的动物、植物和微生物;
(二)在食品加工过程中使用的微生物新品种;
(三)因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。
圆苞壳是人工种植的车前科车前属圆苞车前(拉丁学名:Plantago ovata)种子的外壳,因富含可溶性膳食纤维,被广泛应用于药品、品、食品、饮料以及饲料产品中。2014年,国家卫计委批准圆苞壳为新食品原料。
第四类:因采用新工艺生产,导致食物原有成分或结构发生改变的食品原料。例如食品等。
近很多朋友问什么是国家新资源食品,为什么在知识课堂中,经常出现这个名词,它与普通食品、食品、药品有什么区别啊?今天我就来为大家普及一下这方面的知识:先,先从概念上面定义一下国家新资源食品。
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